喜歡分享健康概念的葛咏娟，為了要讓大家更便利的接觸到健康資訊，與朋友一同創立來福食醫網路平台。來福食醫，是一個健康飲食從營養師角度為出發點，結合互聯網科技產和跨專業的健康產業，結合AI人工智慧及大數據統計，給予客製化的健康資訊建議。

在來福食醫的官網上，你只要花3分鐘，回答一些基礎的問題，例如：身高、體重、性別、病史、想改善什麼狀況、運動狀況等。就可以得到一份詳細的數據分析，告訴您目前身體所缺的營養素，以及該如何健康的飲食。

身為品牌總監，葛咏娟分享到，因為自己法律上的經驗和學習，很要求要看到證據和數據。所以來福食醫把以上這些東西系統化數據化，透過數據去說話，才更有說服力。而建立這些數據，必須先建立資料庫。來福食醫快7個月時間，從無到有，創建資料庫。除了有專業的營養師外，另外也有中西醫師、健身房教練，擔任顧問。葛總監提到，為了讓報表更健全，不是只是民間療法，所以希望這份建議報告，是跨足所有與健康有關的專業。

但葛咏娟總監其實是輔仁大學財金法律系畢業，在求學的過程中還同時修習哲學系的課程，除此之外，家中雙親也都是在從事法律工作，與法律有這麼深淵源的她，為什麼會一頭栽進推廣健康的事業當中呢？

創業契機：女人間的友情從下午茶延伸到事業上

葛總監畢業後，也是像一般法律人一樣，進到事務所和銀行當法務。工作了一些時間後，葛總監開始陷入迷惘，她發現自己似乎不是這麼喜歡每天審約的工作，她比較喜歡刺激性的，或是需要跟人面對面的工作。但這時候的葛總監還是想把律師和司法官考起來，葛總監提到：「我覺得好像要考完成才是完整的法律人。」那時候葛總監有兩個想法，全心準備考試或者去一趟希臘三個月深度旅遊把存的錢花光，再回來準備考試。

但這些計畫在與高中好朋友的下午茶約會後有了變化，也成了她踏入食品業的契機。她高中好友的父親，退休後回家養蝦子，蝦子品質良好，但價格卻被大盤商吃豆腐，好友認為很不公平。葛總監回想當時，可能是自己太年輕，於是提了許多建議。沒想到，她的好友說出了她一直記得的話「那咏娟你陪我一起做」。就這樣兩個女人間的友情從下午茶延伸到事業上。

身為法律人的不同：理性邏輯思考能力、嚴謹態度、風險評估的能力

問到過去法律學習對於現在事業的幫助時，葛總監提到，在法律的學習過程中，雖然有很多東西是不確定之概念，但其實在法律上的不確定或概括的概念，是可以預測的。「我喜歡用理性和邏輯的基礎去判斷。所以當我在做任何事情的時候，我會把這個放在我的工作上面。」葛總監分享到。

提到法律人的好處，葛總監以自身的經驗出發。具備風險評估能力是身為法律人的好處，雖然這個在剛開始創業的時候，工作上可能會有些衝突。因為業務在剛開始準備70分80分就衝了，但法律人是，你達到90分的時候，他還會跟你說你還有10分的風險。法務在做的事情是，你的合約還有什麼問題；業務則是說趕快簽，拿到錢才是重點。

但因為有過去的訓練，所以葛總監在做事情的時候，會比較謹慎一些。葛總監開玩笑道：「可能我在當法務的時候，沒有到達的細節跟謹慎」。但在創業的時候，我卻相對會更注意細節，會讓夥伴會覺得是滿好的。

食安法修的非常快，但其他法律也該與時俱進

問到總監對於台灣現行法律有沒有覺得需要修正的。總監提到，身為曾經的食品廠商，也認識很多食品廠商。有的時候對於衛福部的法規，會讓覺得非常困擾，因為依法規，只要字牽涉到療效，完全不能po。所以各廠商，大家中文造詣一個一個變的都很強，你可能說，吃了以後可以幫助排便，但你不能這樣寫，你要寫幫助腸胃蠕動。你不能說吃這個皮膚會越來越好，或看起來比較年輕，你不能這樣講，連新陳代謝都不能寫，抗老化也不能寫。

葛總監提到，她在設計廣告文宣的時候，會覺得有些麻煩，她曾經建議過她法律系的同學，詢問他們要不要研究一下台灣的食品法規，她覺得80%的企業都看不懂。如果有法律專業人士能夠跟客戶解釋，幫客戶做出絕對不會被罰，但還是能達告廣告效果的文宣。

關於食安法以外的法規，葛總監覺得有些法規的觀念好像太老了。譬如醫療法規，禁止遠端醫療來講。醫療行為合法，有兩個條件，第一必須具備醫生身分，第二地點一定要在診所。這樣的規定，乍聽之下是很合理的。但葛總監舉了一個例子，譬如說：有一位心理障礙的病患，患有嚴重憂鬱症，在與心理醫生建立一定信任後，去到國外想要跟醫生視訊做諮商，但卻因為礙於法規而不能，因為遠端醫療是違法的。葛總監覺得因為法規的限制下，讓台灣的醫療沒有辦法去達到一個很好的突破，是相當可惜的。

法律系學生應該多培養課外能力

如果回到18歲，還會想讀法律嗎？葛總監誠實的回答，「現在會，但剛出來創業的時候你問我，我覺得想要讀設計，哪時候在設計文宣還有設計很多東西的時候，我覺得這是法律是比較吃虧的地方。」葛總監提到過去法律的教導，好像都是以考試為主。沒有什麼上台演練的機會，簡報的能力。在做ppt或excle的時候，你都要靠你自己的其他經驗。因為你在課堂上，並不會有要求我們做到這些事，大部分都在學法律的知識。葛總監建議法律系學生，除了多培養課外能力外，要多與社會接軌。

學生們不要埋頭打工和談戀愛

問到葛總監，有沒有話要對想要念法律系的學生說。葛總監語重心長地說到，她建議學生們在決定要念法律系以前，可以先去思考自己為什麼想要念法律？法律最重要在學的，都是在學習思考的方法和邏輯，我們的結果是這個，中間我們要怎麼去論述或讓過程變的很有道理或可行。

把當律師和法官作為目標當然很好，但同時也要思考一下，你要當律師，還是需要具備業務能力。如果要當司法官，也要更了解社會的動態。在你想要達到當律師司法官的目標前，中間還有很多值得去學習的。所以葛總監建議法律系學生好好用功念書之虞，也多學習其他常識，建議不要埋著頭打工或戀愛，因為你還有很久時間要做這件事情，談戀愛，工作賺錢，接下來的20～30年可能會遇到的事情。相較於訂一個看起來完美的目標，尋找自我、找到自己有興趣或感到成就的事，是更值得去思考的！

葛咏娟簡介

學歷：輔大法律系財經法律組
專業證照：中國營養師執照、自然醫學諮詢師執照
經歷：
來福食醫網品牌總監、金廚餐飲品牌總監
永佳上品總經理
食拾樂活健康餐飲創辦人
健康講座講師
目前有：
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